糖尿病人飲食四原則 宜保證蔬果攝入

糖尿病人都知道要從飲食上控制血糖攝入量，可是要如何控制卻成為瞭難題。在這裡，要為大傢介紹糖尿病飲食的4個“適度”，千萬不要錯過瞭。

飲食

糖尿病人飲食四原則

適度粗。少吃糯米食品，減少精白米飯，煮飯時在米飯中加入部分糙米、大麥、燕麥、豆子等粗糧。不過，最好先將粗糧放在水裡泡一夜，以縮短熬煮時間。適度雜。在烹調米飯、米粥的時候，加入豆子、堅果等種類食物。這樣做的好處：可增加B族維生素和礦物質；起到蛋白質營養互補的作用；降低血糖反應，調節血脂。適度幹。粥相比於米飯，升糖指數較高，食用後血糖會發生較大的波動，不利於穩定病情，所以做主食的時候盡量不做成粥。如果真的是很想喝粥的話也不要熬得太稀，並搭配蔬菜一起吃。適度淡。不在米飯中加入油脂，或者鹽、糖等調料劑，盡量少吃炒米飯。