體內缺乏這些營養元素 易得癌！

人們總覺得癌癥不可捉摸，但事實並非如此。除瞭遺傳、基因突變、環境因素，約有一半的癌癥是吃出來的。而且，癌癥不僅是高脂肪、高熱量、煎炸烤烘以及醃制熏制食物吃得越來越多引起的，和體內缺乏某些物質也有關。因此，吃飯要遵循“粗、淡、雜、少、爛、素”六字要訣，才能構建起堅固的防癌戰線。

吸煙

缺β-胡蘿卜素或致肺癌。肺癌目前仍然是中國的第一大癌癥，除瞭和吸煙、習慣高溫起油鍋以致吸入太多含致癌物的油煙有關外，營養不良，尤其是缺乏β-胡蘿卜素，維生素A、C、E與微量元素硒等，也是主要原因。因此，人們應多吃富含以上物質的食物，如綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜等。此外，路透社報道，日本癌癥研究所最新研究指出，喜歡吃豆腐的男性，其肺癌幾率會低。缺蛋白質或致胃癌。胃癌曾一度被稱為“窮病”，因為根據流行