【扁豆食用價值】

農民在種玉米的時候，時常會在地裡套種些蔬菜，比如豇豆等。每次回老傢，趕上夏秋季，基本上吃的蔬菜都來自玉米地。套種的蔬菜很好吃，因為不用打農藥，所以是絕對的綠色。扁豆一般都會長在地頭，因為這種植物太能長，一棵扁豆就輕易能把一片玉米弄絕收瞭。

扁豆

夏季把扁豆摘瞭，曬幹後存放，冬天燉肉，這是最喜歡吃的一道菜。小時候最愛吃的菜，竟然是治療白帶疾病的良藥!您不知道吧扁豆屬於豆科菜豆族扁豆屬植物，廣泛分佈於中國各地。有學者認為扁豆原產於印度，今天世界各熱帶地區均有栽培。扁豆很好種植，隻需在田間撒上幾顆種子，下一下雨就會長出好多。有一首詩寫道：“庭下秋風草欲平，年饑種豆綠成萌，白花青蔓高於屋，夜夜寒蟲金石聲。”扁豆不怕熱，但是怕冷，打霜後就能凍死。小時候最愛吃的菜，竟然是治療白帶疾病的良藥!您不知道吧扁