吃咸菜會致胃癌?今天才知道真相!
文章分類:疾病調養
你也會想看的:【食管癌病因】
常吃咸菜容易得胃癌的證據主要來自於流行病學的調查。東西方多個國傢的研究都發現胃癌病人往往更喜歡吃咸菜,隊列觀察也發現常吃咸菜和高鹽飲食的人胃癌的風險增高,最高的相比一般人胃癌風險高出近八倍。當然這其中也有少量研究沒有發現高鹽飲食對胃癌有顯著影響。於是有研究者使用瞭薈萃分析,將所有相關的研究匯總分析,發現高鹽飲食還是顯著增高胃癌的風險。這種風險對於胃癌高發地區很有意義,因為人口基數很大,胃癌發病率又高,風險增加一點點,就意味著增加很多病人。反之,如果采取相應預防措施,又可以在未來減少很多病人。或許不會像治療那樣立竿見影,但預防措施著眼的是未來幾十年的情況,因此意義重大。
咸菜