【雜糧吃不胖的原因】
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糖尿病人，或者減肥的人，肯定不敢吃月餅，但他們敢吃蘇打餅幹，因為蘇打餅幹不甜，也沒油。事實上，沒糖也沒油的蘇打餅幹的熱量，與月餅相差無幾！蘇打餅幹雖然不含糖和油，但是因為徹底脫水，100克蘇打餅幹是純粹的碳水化合物的“幹貨”，比同樣是糧食做的饅頭面包熱量高很多，反倒是綿軟的月餅因為含水，一下就拉平和蘇打餅幹在熱量上的差距。
雜糧吃不胖的原因
另一個問題是：吃蘇打餅幹很容易吃多，因為不甜不油，但月餅，吃一塊也就膩住瞭。這就提示我們，如果為瞭減肥或者控制血糖，選擇食物時，既要註意到糖和油這些熱量高的元素，還要註意到食物的含水量，比如能減肥
