薏米不僅是中藥，也是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。薏仁是五谷類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
薏米橘羹減肥、美容、開胃
薏米橘羹的做法 原料：無核蜜橘500克，薏仁米150克，白糖、桂花鹵。淀粉各適量 制作方法：將無核蜜橘洗凈，剝去外皮，掰成瓣，去薄皮後切成小丁 薏仁米淘洗幹凈，放到碗內浸泡至軟 鍋中加入適量
