黃豆的作用較為人所熟知，內含的大豆異黃酮，屬於一種植物性荷爾蒙，除此之外，黃豆含有豐富蛋白質、鈣、卵磷脂、和易被人體吸收的鐵，是養生保健不可缺少的食材。而像腰果、核桃、松子等的種子類食材，含植物性蛋白……
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1. 黃豆 黃豆的作用較為人所熟知，內含的大豆異黃酮，屬於一種植物性荷爾蒙，除此之外，黃豆含有豐富蛋白質、鈣、卵磷脂、和易被人體吸收的鐵，是養生保健不可缺少的食材。最簡單的做法是煮成黃豆飯，將黃豆先泡一晚或8小時以上，再和米一起煮成飯即可，簡單又好吃。 豆漿是黃豆制品之一，我建
