【泥鰍的做法】

泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D，因此它也是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，並提高身體的抗病毒能力。吃泥鰍的話還是建議采用清蒸或燉煮的方式烹調泥鰍，這樣能夠較好地保存它的營養價值，如果能搭配豆腐一起吃的話，補腎的效果會更好。

泥鰍

泥鰍的食療作用

1、泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進補和食療功用。2、應用於消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。3、如果有孩子睡熟後出虛汗的狀況，可以給孩子煮泥鰍湯喝，具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用，可以一周吃2-3次，有助於生長發育。

吃泥鰍的好處

中醫學認為