【清熱解毒的食物】

中國有一句名言：“醫食同源”，這句話具體表達瞭中國傳統的醫學觀念。意思是指醫藥的來源，和食物如出一轍，這是長久歷史的經驗累積。值此炎炎夏日，加上塑化毒害及環境中，充斥著各種有害物質的現代文明社會，大眾可多利用生活中常見的食物或藥材，達到清熱解毒之功效。

生活中經常食用的綠豆、薑母、醋、海帶、薏仁、黑豆、山藥、西瓜等，都有不錯的排毒和解毒功效。張廷堅提醒，無論何種食療或是藥療，都要適量而止，不宜多食，以免造成身體不必要的負擔。

紅豆主要是協助腸道排毒。因為紅豆可增加胃腸蠕動，減少便秘，增進排尿。海帶有助於清理血液中毒素。在海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，可以有效清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。還可清理腸道毒素，海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有