【雪裡紅燉豆腐】

在中國北方地區，到瞭秋冬季節葉子會變為紫紅色故名“雪裡紅”。在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的“雪裡紅”，所以也被誤傳為“雪裡蕻”。

雪裡紅的醃制方法 有哪些做法

雪裡紅的醃制方法

1.買回的雪裡紅。去掉老葉，大根。2.散開放陰涼處晾上一兩天。為瞭減少雪裡紅的水份。醃制雪裡紅的做法步驟33.放蔫，準備醃。看著很嫩的雪裡紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪裡紅瞭，等醃出來更顯少，呵呵。4.泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的。5.醃菜的小缸。提前清洗幹凈，涼幹。6.基本按照，一層雪菜，一層鹽，邊放邊用手使勁壓一下，雪菜和鹽的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以適當