【孜然羊肉做法】

羊肉含有豐富的蛋白質，質地軟嫩，鮮辣咸香，孜然味濃，營養豐富。在過年的時候做一道香噴噴的孜然羊肉全傢人一起吃，肯定很開心，下面小編就來給大傢講講吧。

孜然羊肉的傢常做法介紹

做法一制作食材 羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，蔥白20克，薑20克，適量油300克。制作流程將羊肉頂刀(刀與萍肉的纖維方向成90度角)切成長4厘米、寬2．5厘米、厚0．3厘米的片。蔥、薑洗凈分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在幹凈鍋內用小火炒幹，放在砧板上碾壓成細末，與辣椒面一同放在器皿中加味精拌勻。將香菜葉洗凈放在碗中。將羊肉