水煮花生米的做法和功效

說到花生，它的吃法很多。不管是帶殼的還是不帶殼的，都有各種各樣的味道。養生專傢說：花生最營養的吃法，還是煮著吃。今天小編就為大傢介紹一下水煮花生米的做法和功效。

水煮花生米的做法

1. 將石斛洗凈，成約1厘米長的節；2. 花生米除去黴爛顆粒，洗凈瀝幹；3. 鍋內註入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化後，倒入花生米，同時將石斛入鍋，置武火上燒沸後，移至炆火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進骨髓生成血小板，增強毛細血管的收縮，調整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經過多等。花生用之不當，也會產生不良作用，《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰。”說明不同的制作方法，花生有不同的作用。

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