【吃什麼補鋅】

吃什麼補鋅

金針菇菜膽

原料

金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

做法

金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生薑切絲備用。

燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。 熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最後倒入菜膽即可。

此道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食欲。