鐵觀音是紅茶還是綠茶？兩者都不是

我國對於茶葉的分類有很多種，有的根據制造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。

有的根據我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類;成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。有的還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。細心的讀者應該能看出來，不管是怎樣的分類方法，其中肯定少不瞭紅茶和綠茶，因為我國大部分茶都能歸類到這兩種裡面。紅茶和綠茶的地位如此的難以動搖，那麼鐵觀音是否也可以劃分到其的管轄中呢?鐵觀音是紅茶還是綠茶?鐵觀音屬於青茶類