【冬季養生食譜】

寒冬十二月，飲食應以驅寒滋補為原則，多吃黑色食物更有益於身體健康，冬季養生，老宗醫養生在線營養膳食專傢唐秘密為大傢分享一道驅寒食譜——蘑菇炒瘦肉，操作簡單，一起來看看其具體制作方法吧！

香菇炒瘦肉

冬季養生食譜之蘑菇炒瘦肉

食材：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，豬油75克，鹽3克，料酒10克，蔥15克，淀粉10克，味精3克，薑8克，花椒粉1克，胡醬油1克。做法：將新鮮香菇放進清水中浸泡半小時；瘦肉洗凈切成薄片，裝入碗中，加入淀粉與醬油，充分攪拌，備用；蔥洗幹凈之後切段備用；蘑菇浸泡之後洗幹凈，切成兩半即可；鍋中放油，待油八成熱時下入薑片爆香之後將瘦肉下鍋翻炒，數分鐘之後起鍋裝盤，然後將蘑菇下鍋翻炒，待蘑菇全熟之時將炒好的瘦肉放進鍋中，翻炒均勻，加入切好的蔥