重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。每天清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝修的不太好，甚至就是路邊攤。下面小編我來給大傢介紹重慶鮮面條及其他面的做法。
重慶鮮面條及其他面的做法
重慶鮮面條的做法
材料
雞精,味精,胡椒粉,油辣子,麻椒,黃豆醬油,豬油,小蔥花,薑蒜水,炒芽菜,酥花生,麻醬,
步驟
1、把薑蒜剁成末。
2、把香蔥摘洗凈切成蔥花。
3、萵筍葉沖洗凈用手揪成段。
4、鍋中加清水燒開。
5、水開後抽入一小把掛面，然後快速用筷子攪散。
