【清蒸多寶魚】

多寶魚是一種體形扁平、體色較深、兩眼朝向左側、形似牙鮃的新魚種，叫作多寶魚，多寶魚雖然是海鮮品種中少有能起四片魚柳的魚，但這種食法屬嘴刁食客心頭之好，在於普通食客而言，是以“清蒸”居多。下面小編我來給大傢介紹清蒸多寶魚的做法大全。

清蒸多寶魚的做法

做法：

1.在市場購買的多寶魚，請小販代為收拾後，回傢後反復用清水沖洗，直至徹底幹凈，不留血水。用刀在魚身上斜切花刀，再用鹽和黃酒將魚身及魚腹內抹遍，醃制10分鐘。

2.蒸盤底放上薑絲和蔥絲、蒜瓣

3.再把魚放上盤，將適量薑片、蔥段放在魚身上