【肉松的做法】

近年來，肉松面包已經成為眾多白領上班族的早餐食物之一，但是你知道肉松也分為真肉松和假肉松嗎？據報道，市場上所售賣的大部分肉松面包，其肉松並非真肉松，隻是豬肉味肉粉松。

肉松面包

肉松與肉粉松有何區別？

肉松是由豬肉或雞肉等肉類除去水分後制成的粉末，但肉粉松則是由豌豆粉與少量肉粉混合制成，兩者的制作成本和營養價值差距較大。其中豆粉含量越多，其成本就越便宜，雖然豆粉不會危害身體健康，但其 營養價值卻遠比不上肉松。

如何識別好的肉松？

顏色：真正的肉松呈淺咖色，色澤均勻，裡外一致，而肉粉松則裡面白、外面顏色黃。手感：優質肉松有彈性，呈疏松絮狀，纖維明顯，而肉粉松添加的粉末較多。水