【拔絲蘋果的做法】

拔絲菜品，漢族傳統名點，年節食品，是過年迎春菜式中的一道甜點。地瓜味甘性溫，屬補益藥。功能補脾胃、益肺氣、強腎固精、治帶下。補脾胃，益肺氣。常食此菜能防病、抗病，延年益壽。下面由小編帶著大傢來做做拔絲蘋果和地瓜吧！

消化差怎麼辦 拔絲系列來救駕

拔絲地瓜的做法：

1.把地瓜清理幹凈，削皮秤重，然後切成滾刀塊，就是斜切成菱形塊。

2.炒菜鍋燒熱小半鍋油，把地瓜下鍋，用中火炸到用筷子可以刺穿，約需7、8分鐘。這時表皮已經炸硬瞭，可能要用點力才能刺穿，但可以感覺裡面是鬆軟的。

3.撈起瀝油，倒到盤子裡，順便讓盤子沾到油，等下更不會黏住糖漿。