【全麥面包的營養價值】
文章分類：生活養生
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全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，它含有豐富的粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質等營養物質，對身體好處非常大。而市面上的全麥面包並沒有想象中的好，很多就是冒牌貨。
全麥面包的營養價值
全麥面包主要是由全麥粉加工而成，全麥粉包括胚芽、胚乳和麩皮，其富含膳食纖維，有助腸道健康，改善便秘，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。一些企業為瞭迎合部分消費者偏愛全麥面包的心理，會用白面粉來做面包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來很像全麥面包，但其實本質上仍然是白面包。其配料表上，排名第一的大多是小麥粉或面包粉，第二位甚至第三位才是全麥粉，還有的根本沒有全麥粉，隻有“麥麩”二字。這樣的“偽全麥面包”膳食纖維含量很少，自然也不會有改善便秘、
