【滋補老鴨湯】

滋補老鴨湯其實很多人都知道而且喜歡吃。老鴨湯是美容養顏的佳品，也是一道美味的菜。可以幫助清熱解毒，而且可以幫助滋陰降火。滋補老鴨湯應該怎麼做，一起來瞭解一下。

滋補老鴨湯

首先來說要把鴨子洗幹凈，註意一定要處理好鴨子的絨毛等等。如果處理不幹凈，那麼可能就有一股絨毛的味兒存在，那麼會直接影響到鴨子的味道。將鴨肉放在冷水鍋當中，用大火煮開，等到出現很多泡沫兒之後再將鴨子肉撈出來，利用溫水沖洗幹凈。然後把山藥去皮，白果也去皮，放在水中充分浸泡再去掉外面的薄皮。蓮子需要去心，然後把薑去皮之後切成片。制作的時候不要在鍋裡面放油，放入鴨肉反超，等到鴨肉的水分充分幹瞭再盛出來。判斷的標準是看看鴨子有沒有腥味兒。然後將鴨肉和其他的配料放入鍋中，先大火煮開，然後再小火慢燉。註意剛開