最便宜又長壽的兩種菜

沖繩島百歲老人的比例在日本最高，老壽星愛吃的飲食中包括米飯、豆腐、竹筍、海藻、泡菜。很多老年人每天還要喝六杯以上的綠茶。

紫薯

日本沖繩國際大學的克雷格·威爾科克斯博士對沖繩島居民的長壽現象頗有研究，在他與人合著的《沖繩島長壽人群研究項目》一書中提到：沖繩島居民的飲食方案非常值得效仿，因為他們盡可能多吃處於食物鏈下端的食品。威爾科克斯博士在接受英國《衛報》采訪時說：“沖繩島居民患上動脈硬化和胃癌的幾率較低，患上激素依賴性癌癥如乳腺癌和前列腺癌)的風險也極低。他們平均每周要吃三份魚，大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他們對豆腐和海帶的食用量比世界上其他地區的人都要多，還愛吃魷魚和章魚，這類食物富含牛磺酸，能夠降低血液中的膽固醇水平和血壓水平。”沖繩島當地出產的蔬菜包括：紫薯富含類黃酮、類胡蘿卜