青菜營養價值高 三種吃法最健康

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青菜有哪些營養價值呢？作為最常見的綠色蔬菜之一，是具有豐富的營養價值的。不過，想要留住青菜的營養價值就要學會正確的烹飪方法才行。在這裡，就來一起瞭解瞭解青菜應該怎麼吃以及營養價值是什麼吧。

青菜

青菜

　　青菜的營養價值　　按照數據計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那麼，按照鈣營養素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高得多。同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂

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