常吃這一物 乳腺癌風險降六成

研究中，來自歐洲各地的科學傢對確診患有乳腺癌的1500名女性患者和另外沒有患癌的1500名女性展開瞭飲食與癌癥關聯對比研究。科學傢調查瞭參試者的飲食習慣，並通過血液檢查測量瞭參試者體內β胡蘿卜素水平、維生素C和番茄紅素等植物營養素水平。

乳腺癌

結果發現，常吃富含β胡蘿卜素的胡蘿卜和辣椒等食物的女性，與雌激素受體相關的乳腺癌發病幾率降低40%~60%。此類乳腺癌病例占乳腺癌總病例的近1/3。 除瞭胡蘿卜，還有哪些食物可以預防乳腺癌？ 1.芒果：研究發現，女性多食芒果，有預防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行瞭研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預防和抑制有關)。丹寧帶有苦味，葡萄籽和茶葉中也含有這種成分。研究發現，細胞分裂周期因多酚而被打破，這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。 2.獼猴桃：獼猴桃是女性預防乳腺癌的最佳食物之一。獼猴桃維生素C含量為橘子的4倍~12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍，而且其所含物質可阻斷人體內亞硝胺生成，有良好的防癌抗癌作用。 3.石榴：石榴含有豐富的抗氧化劑鞣花酸和類黃酮，有研究證明，石榴汁能有效控制腫瘤，對乳癌、前列腺、大腸和肺癌等腫瘤有壓制作用。 4.山楂：山楂能活血化瘀，化滯消積，抑制癌細胞生長，同時富含維生素c，適宜消化道和女性生殖系統癌癥如胃癌、乳腺癌患者食用。