【春天吃什麼養肝】

“春夏養陽，秋冬養陰”，春天是養肝的黃金季節，專傢介紹，春季養生應以飲食為主，那麼春季理氣養肝吃什麼好呢？

豇豆

民以食為天，養肝當然是先從“吃”入手。

多吃性溫味甘的蔬菜唐代醫傢孫思邈說：“省酸增甘，以養脾氣。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋養肝脾兩臟。因此，春季應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療非常有效。多吃溫補陽氣的蔬菜韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生薑、大頭菜、大蔥等，均屬於性溫味辛類蔬菜，既可“護陽氣”，又可殺菌除潮，同時還可疏散風寒。大蒜既有殺菌作用，還能促進新陳代謝，預防動脈硬化和高血壓。多吃清解裡熱的蔬菜春天火盛，人體內易生肝火。此時多吃些清解裡熱的蔬菜，可以起到滋養肝臟、潤肝明目的作用。這類蔬菜有：薺菜、