新鮮的魚不要吃 4種魚吃不得

為什麼說新鮮的魚不要吃?現殺的活魚要放放再吃。這是因為剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的，因為魚肉會有一個“排酸”過程，需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時後再烹調;而大型魚需要冷藏超過2小時。

新鮮的魚不要吃 4種魚吃不得

　　魚的功效與作用，相信大傢都有所瞭解。不過，你知道有哪些魚是不能吃的嗎?同時，要健康吃魚就要多講究才行哦。在這裡，小編來為大傢一一介紹哪些魚不能吃，快來一起看吧。

　　四種魚不能吃

　　1、畸形的魚　　其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。　　2、被污染的魚　　有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚，體內含有生物毒素的