雞蛋可以解酒嗎

雞蛋是人們日常生活中常見的食物，它的營養價值極高，可以用來調養身體。那麼，雞蛋可以解酒嗎？

雞蛋可以解酒嗎

　　生吃雞蛋不健康　　“生吃雞蛋不利於健康”，專傢指出，“雖然雞蛋外表光滑，但如果放在顯微鏡下觀察，蛋殼上是遍佈小孔的。細菌能透過小孔侵入蛋殼，包括危害較大的大腸桿菌和沙門氏菌。生吃雞蛋，可能引起畏寒發熱、惡心嘔吐等食物中毒癥狀。此外，生雞蛋含有一種抗生物素蛋白，能破壞體內的維生素H，使某些營養成分難以被人體吸收。”　　對於生雞蛋能解酒這一說法，專傢表示，生雞蛋和牛奶等食物含大量蛋白質，遇酒精會變性凝固，這在某種程度上能起到保護胃黏膜、緩解酒精吸收的作用，但對加快酒精代謝效果並不明顯，用“解酒”的說法不科學。　　解酒秘方不