扁豆解暑的效果

中暑是指高溫下人體表面皮膚血管擴張，使供應大腦及身體各部分的血液減少而致暈厥。老年人體質弱，汗腺開始萎縮，體內各系統的功能開始衰退，散熱不暢，是中暑的高發人群，應當更加註意。今天小編要為大傢推薦的是扁豆解暑的效果。

扁豆解暑的效果

　　扁豆能解酒毒及食魚蟹中毒引起的腹痛吐瀉，可單味生嚼，或加水研搗絞汁，也可與紫蘇同煎飲。不過，扁豆中含有凝集素和溶血素，食後會出現惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹痛等中毒癥狀，所以必須充分煮熟，使這兩種毒素得到破壞，食用方能安全。　　扁豆，既是人們日常生活的食用蔬菜，也是療病補虛的好藥。它是一年生纏繞草質藤本栽培植物。因其豆類形扁，故稱為扁豆。又因其豆脊上有微彎如眉一道，故也稱為蛾眉豆。南北朝陶宏景《名醫