菱角解酒方
文章分類：生活養生
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菱角也叫“水栗子”，生於池塘中，現也有旱種菱角，是我國著名的土特產之一，是人們經常喜吃的食物。其肉厚而味香、皮薄，生食可當水果，熟食可代糧食。古代糧食品種少，菱角多被充當幹糧食用，至明代才被視為一種果品，有一種無角菱還成為清代宮內珍品，供皇帝享用。菱角的營養價值較高，富含有蛋白質、葡萄糖、脂肪和多種維生素b1、b2、c外，還含有與食物一樣的淀粉。
