【防治老年人貧血要掌握的小竅門】

　　(1)增加食物攝入

　　貧血的老年人要增加食物攝入量，增加主食和各種副食品，保證能量、蛋白質、鐵、維生素B12、葉酸的供給，提供造血的必需原料。

　　(2)調整膳食結構

　　一般來說，老年人膳食中動物食物攝入減少，植物性食物中鐵的利用率差，因此，貧血的老年人應註意適量增加瘦肉、禽、魚、動物血有肝的攝入。動物性食品是膳食中鐵的良好來源，吸收利用率高，維生素B12含量豐富。新鮮的水果和綠葉蔬菜，可提供豐富維生素C和葉酸，促進鐵吸收和細細胞合成。吃飯前後不宜飲用濃茶，以減少其中鞣酸等物質對鐵吸收的幹擾。

　　(3)選用含鐵的強化食物

　　如強化鐵的醬油、強化鐵的面粉和制品等。國內外研究表明，食物強化是改善人群鐵缺乏和缺鐵性貧血最經濟、最有效的方法。

　　(4)適當使用營養素補充劑

　　當無法從膳食中獲得充足的營養素時，可以有選擇地使用營養素補充劑，如鐵、B族維生素、維生素C等。