【八十老翁目不瞑，隻緣長年食決明】

“愚翁八十目不瞑，日書蠅頭夜點星，並非生得眼力好，隻緣長年食決明。”這是一位長壽健康老人寫的養生體驗詩。

決明有兩種，一為草決明，是一種草本植物的種子，又名決明子，假綠豆。一為石決明，是海產軟體動物鮑魚的貝殼，又稱鮑魚殼。性味均屬微寒，均有清肝火，散風熱、祛目翳、益腎、明日、潤腸的作用，一般應用草決明者為多。

據《中國醫學大辭典》載，將決明子搗碎，每日清晨空腹開水沖服，“百日見夜光”；將決明子研末煮粥服，可治“淚出羞明，青盲(青光眼)，內障翳膜遮睛(白內障)積年失明。”久服能延緩衰老。單味決明子或配鉤藤、夏枯草各3錢、龍膽草1錢，水煎服，可治肝火旺、高血壓眩暈頭痛或神經性頭痛，亦可將決明子填塞枕頭作藥枕用，亦有療效。配木賊、刺蒺藜、菊花各1錢，水煎服，治火眼紅痛、怕光流淚。配火麻仁、瓜萎仁各3錢、水煎服、治便閉。盛夏署熱，可用決明子30克煮成濃茶，棄渣放人適量白糖，飲時沖人冰水或涼開水，不但能清暑明目，還帶有咖啡韻味。