【糖尿病的飲食】

血糖高嚴重時，可能導致糖尿病的發生。高血糖雖然令人聞之色變，但是在高血糖的初期，如果改善飲食，是可以調節並且達到治愈的效果的。它就是豆幹。

豆幹

【豆幹的由來】中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆制品的國傢。豆腐起源於漢代淮南王劉安。劉安雅好道學，欲求長生不老之術，不惜重金廣招方術之士，其中較為出名的有蘇非、李尚、田由、雷波、伍波、晉昌、毛 被、左昊八人，號稱“八公”。劉安幽八公相伴，登北山而造爐，煉仙丹以求壽。他們取山中“珍珠”、“大泉”、“馬跑”三泉，清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料煉丹不成，豆汁與鹽鹵化合成一片芳香誘人、白白嫩嫩的東西。當地膽大農夫取而食 之，竟然美味可口，於是取名“豆腐”。在以後的兩千多年裡，豆腐制作逐漸傳遍瞭全中國。各地