幹香菇保護心血管 食用4妙招

幹香菇都有哪些營養價值呢？幹香菇對我們的心血管會有很多的好處，是可以常吃的食物，但是很多人並不知道要怎麼吃幹香菇。下面就來一起瞭解瞭解幹香菇的營養價值和吃法吧。

幹香菇

幹香菇的功效和作用 吃香菇對心血管有好處。香菇中除含有蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素外，還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質及多種生理活性物質。香菇多糖具有提高機體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤又稱香菇素)能降低有害膽固醇，對心血管系統有良好的保護作用，還能有效防止動脈粥樣硬化，對降低血壓也有不錯的效果。香菇中的維生素、礦物質，特別是B族維生素和麥角固醇的含量較高，能有效預防軟骨病和佝僂病的發生。 日曬後維生素D含量更高。幹香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光下麥角固醇轉變為較多的維生素D而