【糖尿病吃什麼好】

漿果指的是一類柔軟多汁的肉質果實，如葡萄、藍莓、草莓、黑莓、石榴、獼猴桃等。研究證實，藍莓可改善肥胖小鼠的高血糖癥。

藍莓

美國糖尿病協會也將漿果推薦為糖友的理想食物。在最新研究中，美國伊利諾伊大學的食品學傢開發瞭一種不含酒精的藍莓-黑莓酒，這種酒含有大量的抗氧化劑、多酚類物質和花青素。研究者給肥胖和高血糖小鼠服用不同濃度發酵的漿果飲料即花青素濃度不同)，對照組服用常用降糖藥西格列汀。實驗結果顯示，高濃度花青素組降糖作用最顯著，且老鼠體重沒有增加，接近對照組效果。這表明，發酵漿果飲料降低瞭高脂飲食的老鼠患上肥胖癥和血糖升高的可能性。這可能是由於漿果在低溫發酵時，花青素濃度會增高。花青素是一種強效抗氧化劑，廣泛存在於藍莓、葡萄等深色水果之中。