堅持吃雜糧可改善腸道環境

與淀粉和蛋白質為主要營養元素的白米相比，粗糧中含有豐富的礦物質、膳食纖維等營養素，同時還具有抗氧化作用，對於預防生活習慣病有良好的促進作用。另外，相比白米飯，雜糧飯中的能量更低，在輕松補充膳食纖維和礦物質的同時，也能夠更輕松地讓人產生飽腹感，減少能量攝入。

雜糧

堅持吃雜糧可改善腸道環境 麥子類糧食包括大麥、小麥、黑麥、元麥等，與白米相比不但含有的能量更低。以相同質量的精白米與麥片相比，麥片中含有的膳食纖維是白米的19倍之多。大麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，而豆類和蔬菜類中含有的水溶性膳食纖維較少。水溶性膳食纖維是腸內細菌的餌食，能夠有效促進腸內細菌的活性化，改善腸道環境。另外，它還能良好保持水分，使得混雜瞭不溶性膳食纖維的大便能夠被軟化，方便人體排出體外，有效促進通便和改善便秘，是一種對腸道友好的