【冬天吃什麼食物防癌好？】

冬季氣溫寒冷，萬物蟄伏，機體生理活動處於抑制狀態，對能量與營養的要求較高，所以，冬季是一個養生防癌的好時機。而飲食除瞭幫我們增加熱量、抵禦寒冷，還有預防疾病的作用。冬天吃什麼防癌呢?下面就來介紹幾種冬季防癌的食物有哪些。

1.冬筍

作為冬季的時令蔬菜，和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高，並且能防病防癌。食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。冬筍吃法有很多，葷素皆宜。由於含天冬酰胺，配合各種肉類烹飪，會更鮮美。

2.大白菜

大白菜含微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中有一些微量元素，能夠幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。李榮興教授提醒，大白菜適合與肉類一起燉食，因為大白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。