【大寒養生吃什麼? 南方大寒少不瞭三種美食】

　　古有“大寒大寒，防風禦寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”，這說明古代勞動人民就很重視大寒節氣裡對調養身體的重視。南方大寒吃什麼?有三種飲食習俗是南方人很重視，相信很多人都不知道大寒的傳統習俗，其實在大寒時節，廣東人要吃糯米飯，南京人愛喝雞湯進補，當然也有人吃八寶飯。具體南方大寒吃什麼?下面帶你瞭解情況。

　　1、糯米飯

　　在小寒大寒，老廣講究要吃“暖笠笠”(意為熱乎)糯米飯應節，以取滋補驅寒之功效。民間認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

　　糯米飯應該是早上吃，隻是現在隻有晚餐才能“湊齊一傢人”，才逐漸改為晚上吃糯米飯。老廣的糯米飯是由蝦米、臘肉、花生、糯米等熱量較高的食物蒸煮而成，適合養胃暖胃、補中驅寒。

　　首先準備糯米若幹，通常純糯米