肺結核疾病期間的營養食譜推薦

結核病人在活動期有發熱、食欲不振，盜汗等中毒癥狀，如果病人這時大量吃雞、紅肉等食物或服用阿膠之類的補藥，必定會大傷脾胃。操之過急反而得不償失。我國傳統醫學也有“虛不受補”的說法，這具有一定的科學道理。食欲不好的病人首先要開胃，以後再慢慢提高食物的質和量，宜攝食富於營養容易消化的食物。

肺結核患者飲食

藥補不如食補

在我們日常的飲食中。營養成分十分豐富，隻要病人不偏食就可以從中獲得足夠的營養，這也是我國民間流傳的“藥補不如食補”的原則所在。平常的食物中如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦、動物內臟等含有豐富的蛋白質，而且雞蛋和牛奶也容易被消化道吸收，是適合病人選擇的優良食品;又如各種水果中含有大量維生素C，多吃些水果不僅有利於補充結核病人體內維生素C不足。還有利於活動性結核病灶的吸收。在給予高熱量、高蛋白質、高維生素的膳食時要註意飲食的多樣化及其色、味、香、形等，以促進消化液的分泌與增加食欲。具體安排是：1)每日總熱量應在2000～3000卡左右。2)食物中應含有豐富的蛋白質，每日每公斤體重應給予1.5～2.0克，以補償體內被消耗的蛋白質和增加機體免疫功能。首選的食品為牛奶。因為牛奶中含有豐富的蛋白及鈣。還有豆漿、雞蛋、豆腐、魚、瘦肉等。3)食物中應含有豐富的維生素c及維生素B1以增強體內代謝過程。可多吃新鮮蔬菜及水果等。4)對肝功能和消化功能差的病人可適當限制攝入脂肪量，以減少胃腸及肝臟的負擔。