【春季養肝吃什麼】

中醫養生講究四時陰陽，而春天正是養肝的季節。不過，很多人不明白為什麼春天要養肝？對怎麼養肝也是一知半解。下面，我們從飲食方面來瞭解下如何在春天養肝。

春季養肝

春天為什麼要養肝中醫認為，春季萬物生發，樹木生長，五行為木，而肝臟中醫五行同屬木，故春季宜養肝。古人有句話，“滿則損，缺則盈”，正如同植物在秋冬落葉，收藏營養，春天發芽一般，在經過秋凍的積累能量後，到瞭春夏，人的筋脈就開始運轉瞭，人體得開始釋放能量。而肝在五臟中的作用，則剛好是主疏泄、釋放，所以，春天就得以養肝為總原則。

瞭解瞭春天為什麼要養肝之後，接下來，和大傢推薦4款適合春天養肝的美味食譜。

1、韭菜炒雞肝時下正是吃韭菜的好時節，李時珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。