【肝癌飲食治療原則】

肝癌在消化道腫瘤中惡性程度高、進展快、一旦確診，要采取積極的治療手段，盡早地手術治療，並采取化療。無論是術前或術後都要加強營養，減少機體的消耗。通常在術後4天內全部用靜脈營養作支持治療，靜脈營養的實施可分為中心靜脈輸註和周圍靜脈輸註。中心靜脈輸註通常采用鎖骨下靜脈或頸內靜脈穿刺插管，必須在醫院內進行，要在嚴格的無菌技術操作下完成，否則可產生嚴重感染，影響繼續治療，甚至對生命有直接威脅。

靜脈營養的能源為葡萄糖，脂肪乳劑的雙能源靜脈營養液有利於維持機體蛋白合成與能量需要。當病情逐步好轉時，要改為經腸道營養。

肝癌手術後，使消化道正常消化吸收功能受到影響，會產生厭食、惡心、納差等癥狀。有時食欲尚可，但卻吃不進去，所以一定要鼓勵病人，從最簡單的飲食開始。在給予靜脈營養時，可先給予半量清流食，以後再用全量清流食，以米湯、菜汁、過籮肉湯為主。若無並發癥時，10天後可給予少渣半量半流質飲食。以後逐漸增加飲食的質和量。

肝癌的病人要采用少量多餐、忌油膩、給予清淡、可口，並含有新鮮蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、燉、煮、氽、拌等烹調方法，要減少各種調料的用量。