小雪節氣到 “刨豬湯”吃起來！

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小雪前後，土傢族群眾又開始瞭一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添瞭熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土傢族的風俗習慣，在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

小雪節氣到 “刨豬湯”吃起來！

吃刨湯是土傢族的風俗習慣

小雪節氣吃刨湯的習俗由來

古代的湯是熱水的意思，這裡指“湯豬”用的熱水，而殺豬去毛則用鐵制的一個刮刮去掉用湯水湯過的豬身上的毛，這個過程稱之為刨。形成這個習俗的原因是以前養豬不容易，而豬又是農村財富的象征，當時由於生活物質匱乏。“喝刨湯”，是我國西南部等省地區農村歷史悠久的一種民間習俗。所謂“喝刨湯”就是

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