幹鍋腰花最美味的補腎菜

豬腎含有鈣、維生素等成分，具有補腎壯陽、益氣之功效，民間都說吃啥補啥，今天用它做道-幹鍋腰花，腰花一定要處理好才能更好的去除腥味，具體的做法就跟小編我一起來學習下吧。

幹鍋腰花

【幹鍋腰花】【主料】豬腰4個、洋蔥100g、【輔料】油適量、鹽適量、薑3g、白酒5g、胡椒粉3g、花椒粉3g、生抽5g、雞精2g表尖椒2個、紅尖椒2個【做法】1.主料：豬腰、洋蔥、青紅尖辣椒輔料：植物油、鹽、花椒粒、生抽、薑、白酒、胡椒粉、雞精2.豬腰除去膜，一剖兩片，去掉裡面的筋，切花刀，切成菱形長條在洗去血水3.鍋中加適量水燒開，加白酒、加入腰花焯燙撈起4.過涼水洗去血末異味5.洋蔥切斜塊，薑切絲6.青紅辣椒洗切斜段7.熱鍋涼油加花椒粒、 薑末小火炒出香味8.加洋蔥炒出香味9.加青紅辣