我國女性患肺癌或因炒菜？炒菜真的致癌？

我國前兩年在東北的沈陽、哈爾濱，調查瞭959名得肺癌的女性，這些人都是傢庭主婦，絕大多數都不抽煙，一般也很少接觸二手煙，那麼何為她們都患上瞭肺癌呢？她們有一個共同點，就是這些傢庭主婦在炒菜方式上都有不良的操作習慣。

炒菜

炒菜的不良習慣導致女性肺癌

導致肺癌的原因一、炒菜等油冒煙後才下鍋中國人做菜老愛油煙超過燃點，等油冒煙瞭，再把蔥薑蒜丟下去，嗆鍋瞭，聞起來感覺好像啊，但日積月累的過程當中就吸入瞭太多的油煙。現在看一些美食節目，很多廚師教人做菜也都會說，等到油冒煙之後再下鍋，但實際上這是錯誤的，油鍋裡騰起的煙霧中，含多種能致癌的化學物質，烹調時食用油加熱到270℃時會產生苯並芘，這種物質是一種強致癌物。苯並芘不僅會通過消化道進入人體，更通過空氣直接進入人的肺