【菱角粉】

菱角是菱科，菱屬。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。那麼菱角粉是什麼？它的功效有哪些呢？下面小編就來為大傢講解一下吧！

菱角為菱科一年生水生草本植物，夏末秋初開花，花受精後沒入水中，長成果實，即一般所稱之菱角。菱角鮮嫩者可作水果，一般用作制淀粉。菱角營養豐富，含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質，含有多種氨基酸，被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。

菱角的食療功效：菱角味甘、澀、性涼;1、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣2、抗癌，菱