看《本草中國》說“本草”故事：紅曲蛻變的神奇（1）
文章分類：中醫養生
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在大型中醫藥文化系列紀錄片《本草中國》第一集中，桐廬老藥工王良春展示瞭紅曲的制作過程。老人淘米，浸米，蒸米，再調上紅曲母，依靠曲的發酵，讓普通米飯蛻變成一味神奇的中藥。
《本草中國》第一集：時間
消食化積良藥神曲由辣蓼、青蒿、杏仁、赤小豆、蒼耳子加入面粉或麩皮後發酵而成，中藥書中又叫六神曲，這是因為在面粉或麩皮主料中加入瞭五種中藥而命名的。神曲呈方形或長方形的塊狀，寬約3厘米，厚約1厘米，外表土黃色，粗糙；質硬脆易斷，有陳腐氣，味苦。它有健脾和胃，消食化積之功效，主要用於飲食停滯，消化不良，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐瀉痢等癥。紅曲性溫，味甘，有消食和胃
