【常吃泡菜的危害】

看韓劇時，會發現韓國人特別喜歡吃泡菜，搞得大傢都以為泡菜非常好吃有營養，其實泡菜吃多瞭會使人早衰，如何抗衰老呢？下面小編告訴你。

泡菜

泡菜促使人體早衰

在醃制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多瞭易患癌癥，並促使人體早衰。食用註意：泡菜裡的亞硝酸鹽是有生命周期的1、初期1-3天：不論泡菜還是自己傢醃制咸菜，醃制後1-3天是亞硝酸鹽含量最高的時期，在此時間段其含量呈現遞增態勢。所以不要吃1-3天之內的“洗澡泡菜”。2、中期3-20天：一般情況下，從第3天開始，泡菜壇子中的氧氣因為微生物的不斷繁殖而耗盡，蔬菜中的硝酸鹽含量由於被氧化也逐漸減少