竹筍能增強免疫力嗎 竹筍的營養價值

據德國《世界報》報道，蘆筍有綠色、白色和紫色3種。早在5000年前，中國人就用蘆筍治療咳嗽、尿路疾病和潰瘍。古希臘名醫希波克拉底也曾記述蘆筍有潤腸利尿之效。今天，醫生們重新認識瞭這種棍狀蔬菜的藥用價值。蘆筍的根莖含皂角苷、果聚糖和氨基酸等對人體有益的成分。人們將蘆筍的根莖晾幹，研磨成粉末。蘆筍粉末制劑通常被作為利尿劑或藥茶服用。

　　現在德國弗賴堡大學的草藥研究小組證實瞭蘆筍的功效。研究人員觀察的對象主要是體重超標的高血壓患者。他們服用瞭以蘆筍根莖和皺葉歐芹的提取物制成的藥劑。服藥4周到6周後，大多數人的血壓和體重都明顯下降。　　新鮮蘆筍也很有健康價值。新鮮蘆筍