常吃薏米利尿祛濕 還可抗癌

薏米又叫薏仁、薏苡，是常用中藥，其中含蛋白質、多種氨基酸、維生素和礦物質。民間有說法，經常吃薏米可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑等。

薏米

關於薏苡，還有一段故事。據說東漢名將馬援領兵到南疆打仗，軍中士卒病者甚多。當地民間有種用薏苡治瘴的方法，用後果然療效顯著。馬援平定南疆凱旋時，帶回幾車薏苡藥種。誰知馬援死後，朝中有人誣告他帶回來的幾車薏苡，是搜刮來的大量明珠。後來便有瞭“薏苡明珠”的成語，指無端受人誹謗而蒙冤的意思。薏米與紅豆都是排毒聖品，兩者相容，能夠祛除體內的濕氣，適合體內濕氣較重的人食用。薏米性微寒，與一些能起溫補作用食物一起煲湯非常適合。薏米除瞭可以祛濕還具有以下六大功效，快和小編一起接著往下看吧。

薏米的營養價值

1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質，膳食纖維等。是一種營養平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。2.精加工後的薏米胚乳中，有現代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優良蛋白質則約為精大米的2倍多。3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。