【【海參】海參的功效與作用】

海參，我們常常稱海鮮，為生長在海水中的人參。除瞭它的外形和人參有幾分相似之外。最主要的還是它的營養含量較高。所以，用海參制作的菜譜，都是營養極其豐富的。那麼海參如何做好吃又營養呢?下面教大傢八種海參的做法，讓你回味無窮，一起來看看。

海參的做法

一、蔥油海參。原料：海參、蔥白。調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水。做法：1、海參去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。2、蔥白切段。3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。4、鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。二、簡易版紅燒海參