【鴕鳥蛋的營養價值】

鴕鳥蛋的吃法其實和雞蛋差不多，煎、煮、炒、蒸等都可以，其味道也沒有特別明顯的差異。隻是鴕鳥蛋的蛋殼很特別，圓潤，乳白色，具有象牙般的肌理和光澤。在蛋殼上通過彩繪來裝飾一下，放在傢裡是一件很好的裝飾品。

鴕鳥蛋的營養價值和吃法

鴕鳥蛋的營養價值

鴕鳥蛋的水分含量約為75%,雞蛋的是72-75%,水分比雞蛋稍高。 鴕鳥蛋中蛋白質12.2%,脂肪11.7%,礦物質1.4%。雞蛋的蛋白質含量12.8%,脂肪含量11%。鴕鳥蛋是蛋類之最,被稱做“百蛋之王”,鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透,蛋黃金黃誘人,其口感細膩,味道鮮美,營養豐富,鴕鳥蛋的蛋白質,鈣、鐵等含量均高於其他蛋類,營養學傢稱鴕鳥蛋營養價值為“軟黃金”。吃鴕鳥蛋的好處吃鴕鳥